Сироп стевиозида производят из порошка стевиозида, представляющего собой высокоочищенный экстрат листьев стевии, основным сладким компонентом которого является ребаудиозид А. Сироп стевиозида представляет собой низкокалорийный натуральный подсластитель. Имеет высокие вкусовые качества, подчеркивает ароматическую композицию, создает насыщенность вкуса в прохладительных напитках, фруктовых соках, йогуртах, джемах, желе, хлебобулочных изделиях и в целом ряде других продуктов питания. Коэффициент сладости – 1:70 (1 л эквивалентен по сладости 70 кг сахара).